ジャンルではなく「あれが食べたい！」と脳からオーダーが来るものってなかなか無いんですが、そんな脳からの指令を受けて、美栄橋にある「赤翡翠（あかしょうびん）」に行ってきました。
こちら、沖縄そばを使ったナポリタン「うちなーポリタン」の専門店です。選べるサイズは以前よりも増えて６段階になっていました。
以前伺った時には200gいただいて腹十分目でした… 今日は大（300g）にしようか迷ったんですが、腹十五分目になりそうだったので…
ナポリタン 中 200g（880円）
今回も200gにしておきました。オーダー時に、玉子とチーズ、ピーマンと玉ねぎの有無を選びます。僕は全部アリでお願いします。以前はピーマンと玉ねぎのマシやマシマシも選べたと思いますが、今はアリ／ナシだけになっていました。
目玉焼きの下にはチーズがあります。このチーズがこってりさを増し、コクも出してくれます。
何よりも美味しいのが、宮古島・ハワイ製麺のモチモチ麺です。もちもちの歯ごたえもいいですし、にょ〜んと伸びる感じもいいんですよね。ナポリタンにうってつけの麺だと思います。
副菜的にマカロニ＆コーンサラダがついていますが、これはナポリタンに混ぜてもいいですし、単品で楽しむなら胡椒をかけて食べるのがオススメです。
胡椒以外のテーブル調味料は、パルメザンチーズとタバスコ、そしてオリジナルのホットソースです。
これが結構辛いんですが、塩味や旨みもプラスしてくれて美味しいんですよね。辛いのが好きな人は最初からかけてもいいと思います。
目玉焼きも含め、全部をグッチャグチャに混ぜて、スプーンとフォークでクルクル巻き取って食べる、そのスタイルもまたいいんですよね。
なんだかんだで、今日は200gで腹八分目になりました。次回、どうするか悩むなあ…
ということで、ナポリタン好きにはぜひとも食べてほしい「うちなーポリタン」でした。ごちそうさまでした！
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