米沢「レストラン ビッキ石」で米沢牛を使ったローストビーフ丼

山形・米沢に来ています。今回の旅の目的は羊肉なんですが、せっかくの米沢なので米沢牛も食べたい… ということでやってきたのはこちら、「レストラン ビッキ石」です。

ユニークな名前、そして看板ですが、信頼できるグルメブロガーも記事を書いていました。ちなみに、ビッキ石というのは景勝地「ビッキ石山」に由来する名前で、ビッキはカエルのことなんだそうです。

お店は地元で働く方やライダーたちで賑わっており「席はご用意できるんですけど、提供までに30分以上かかります」という状況でした。

メニューを見ると、沖縄の食堂のようにいろいろなメニューがあります。

米沢牛のステーキもありますがかなり高価ですが、その横にあった米沢牛ロースト丼は意外とリーズナブル…

この日は夕食が17時からの予定だったので、控えめのランチにしたかったこともあってボリューム的にもちょうど良さそうな…

米沢牛 ロースト丼（1,400円）

米沢牛 ロースト丼（普盛り）をいただきました。米沢牛のローストビーフが６枚、半熟卵とサラダがのったワンプレート、そしてお味噌汁といった構成です。

ローストビーフに使っているお肉はモモ肉でしょうか？ それにしても程よく脂が入っている感じがいいですね。

いっただきます！

おじさん的には A5ランクのサシは不要で、これくらいがちょうどういい！というくらいの脂です。しっかりと香るし、タレとの相性も良くて美味しいです。

ご飯は結構多めですが、米沢牛の香りとタレが染み込んでいて、これまた美味しい。

途中で半熟卵を崩して、黄身をトロリと垂らしたら…

米沢牛とのハーモニーを楽しみます。これが美味しくないわけがない！

タレと玉子でも美味しかったです。

お味噌汁はワカメと青菜のお味噌汁でしたが、クレソン的な苦味のある青菜がいいアクセントになっていました。

少しだけですが、米沢牛の美味しさに触れた… そんなビッキ石の米沢牛ロースト丼でした。

ということで、ごちそうさまでした！

ビッキ石 （ハンバーグ / 米沢駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0