沖縄市「麺と飯ソウハチヤ」の限定・昆布水つけ麺〜鶏豚薄濁り〜

沖縄本島中部

沖縄市「麺と飯 ソウハチヤ」の限定・昆布水つけ麺〜鶏豚薄濁り〜

沖縄市にある「麺と飯ソウハチヤ」の限定メニューが気になったので、お子サマーと一緒に行ってきました。駐車場確保のため、開店時間10分前に到着! ポールポジションでした。

沖縄市「麺と飯ソウハチヤ」

気になっていた限定メニューはこちら。

昆布水つけ麺〜鶏豚薄濁り〜(1,200円)

昆布水つけ麺〜鶏豚薄濁り〜(1,200円)

読谷「まるつストア」以来の昆布水つけ麺です。

昆布水つけ麺は、つるっとしつつもしっかりと食感のあるもので、食べごたえがあります。昆布水はドロっと粘度の高いものではなく、「とろみがついた」くらいで食べやすいです。

つるんと歯ごたえのある麺

つけダレは一瞬薄いかと思いきや、食べるとほどよい濃さ、そしてしっかりとした旨みで美味しいです。

濃すぎないつけダレ

インパクトは強くないですが、いつまでも食べ続けられる感じ… でも、物足りなくないんですよね。これは美味しい。

ゲンコツ、背ガラ、鶏ガラ、親鶏、モミジをじっくり煮出した少し濁りのあるスープに強めな醤油カエシを合わせました!

ということですが、カドはなく、意外と上品な印象でした。バランスがいいんでしょうか。

付け合せには、チャーシューと煮豚、そして味玉がついていました。

チャーシューと玉子

チャーシューは香ばしく、煮豚は柔らかく、ボリュームもあるので満足度が高かったです。

麺の器に入っている三つ葉の香りもいいアクセントになっていました。

香ばしいチャーシュー

お子サマーの生姜醤油ラーメンは餃子セットにして、その餃子をいただきました。

セットの餃子

餃子は肉多め、下味濃いめでソウハチヤらしい餃子と言えるんじゃないでしょうか。

餃子は肉多め

餃子は専用のタレもありましたが、昆布水&つけダレで食べても美味しかったです。

昆布水つけ餃子

むしろ、僕はこちらの方が好きかもしれません。つけダレの完成度が高いのでしょうか。

ごちそうさまでした!

ソウハチヤに来ると、基本的に麺類を食べているので、次はチャーシューチャーハンあたりをいただいてみようかな〜。「麺と飯 ソウハチヤ」ですしね。

ということで、ごちそうさまでした!

麺と飯 ソウハチヤラーメン / 沖縄市) 昼総合点★★★★ 4.0

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