読谷「麺屋 シロサキ」の出汁オールスターな背脂魚介中華そば

沖縄本島中部

読谷「麺屋 シロサキ」の出汁オールスターな背脂魚介中華そば

子どもの習い事があったりで自由に動けなくなった日曜日… 今日は完全オフ! ということで、ひさしぶりに読谷の「麺屋 シロサキ」に行くことができました。なんと1年ぶり!

読谷「麺屋 シロサキ」

そんな今日のきまぐれ限定はこちら。

きまぐれ限定メニュー

焼き煮干し、アジ煮干し、アゴ煮干し、まぐろぶし、サバ節、そうだ鰹節、アサリ節… 7種の魚介を使ったという中華そばです。

背脂魚介中華そば〜7種の魚介だし〜(1,100円)+特製トッピング(300円)

背脂魚介中華そば〜7種の魚介だし〜(1,100円)+特製トッピング(300円)

1年ぶりの訪問ということで、特製トッピングをつけて背脂魚介中華そばをいただきました。

まずはたっぷりと乗ったチャーシューを避けて、スープをいただきます。なるほど、しっかり&どっしりとした魚介のスープで、重厚な旨みが楽しめます。

ぷるんとした麺と出汁MAXなスープ

ぷるんとした麺に絡むのは、玉ねぎ、ゆず皮、海苔、かいわれ大根… 旨みのスープは魚介オールスターズという感じですが、それを彩る食感と味わいのアクセントもまたオールスターな印象です。

玉ねぎとゆず皮と海苔と

とくに魚介MAXなスープには、刻みたまねぎがマッチしていて美味しいです。シャキッとした食感もいいですね。

魚介のスープに玉ねぎがマッチ

チャーシューは2種類。ほろりと柔らかいものと…

ほろりチャーシュー

噛みごたえ、食べごたえのある肉肉しいものと… どちらも楽しめるのがいいですね。

食べごたえのあるチャーシュー

今回の器の中で、唯一まろやかな甘みを楽しめるのが味玉でした。パワータイプなスープや具材の中で、ちょっと落ち着ける具材となっていました。

味玉はアクセント

味玉を味わった後だと、またスープが美味しくなる… そんな役割に感じました。

ごちそうさまでした!

ということで、スープも具材もオールスターな中華そば、とても美味しく、満足度の高いラーメンでした。ごちそうさまでした!!

麺屋 シロサキラーメン / 読谷村) 昼総合点★★★★ 4.0

↓感想やシェアをお待ちしています!

那覇空港から一番近いあけぼの「あけぼのラーメン 小禄店」で至高のチャーハン那覇空港から一番近いあけぼの「あけぼのラーメン 小禄店」で至高のチャーハン前のページ

看板の無いローカル食堂「あかね食堂」で温故知新なハンバーグ定食次のページ看板の無いローカル食堂「あかね食堂」で温故知新なハンバーグ定食

関連記事

  1. 移転した「麺屋 シロサキ」で限定・豚骨醤油らーめん&チャーシュー丼

    ラーメン

    移転した「麺屋 シロサキ」で限定・豚骨醤油らーめん&チャーシュー丼

    移転OPENした「麺屋 シロサキ」に行ってきました。以前の場所よりも少…

  2. 沖縄市「つけ麺 ジンベエ」で限定の油そば

    沖縄本島中部

    沖縄市「つけ麺 ジンベエ」で限定の油そば&餃子

    何度か行ってみたものの、行列が出来ていて諦めていた沖縄市の「つけ麺 ジ…

  3. 北谷「タージオキナワ」へ再び… Bランチ&サモサで満腹

    カレー

    北谷「タージオキナワ」へ再び… Bランチ&サモサで満腹

    中部に行く予定があったので、先日、ナンが美味しかった「タージ オキナワ…

  4. 沖縄市「麺と飯 ソウハチヤ」で限定・特製冷やニボ塩

    沖縄本島中部

    沖縄市「麺と飯 ソウハチヤ」で限定・特製冷やニボ塩

    ジリジリと暑い日が続いているからか、冷たい麺に惹かれて、沖縄市にある「…

  5. 嘉手納「沖縄そば みよ家」でつけ冷麺&じゅーしー

    沖縄本島中部

    嘉手納「沖縄そば みよ家」でつけ冷麺&じゅーしー

    どうも、グルクンマスクです!嘘です。ただ、グルクンマス…

  6. ニューオープン! 沖縄市「麺と飯ソウハチヤ」で生姜醤油チャーシューメン&半チャーハンセット

    沖縄本島中部

    ニューオープン! 沖縄市「麺と飯ソウハチヤ」で生姜醤油チャーシューメン&半チャーハンセット

    以前は沖縄市園田にあった「ラーメンLabソウハチヤ」が、沖縄市泡瀬に移…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

人気の記事
コストコで180円のクォーターパウンドホットドッグ&沖縄限定・ジャーマンバーケーキ
「スシロー」で昔ながらの中華そば&濃厚 鯖節ラーメン、ふたつのラーメンを食べ比べ
ぷるぷる麺が美味しい! 那覇・首里「きんそば」で軟骨ソーキそば+三枚肉トッピング
「ジョリーパスタ」で“冷製カッペリーニ” うにと贅沢海の幸のウニクリームソース
那覇・安里「ヤマナカリー別邸」の鶏、豚、鯖の三盛カレーはパーフェクトな美味しさだった!
【2025年春更新】沖縄ランチブログZ的グルメ・オブ・ザ・イヤー
アノ店のコレがうまい!
2025年発表! グルメ・オブ・ザ・イヤー 2024年発表! グルメ・オブ・ザ・イヤー   グルメ・オブ・ザ・イヤー 2023





にほんブログ村 グルメブログへ  食べログ グルメブログランキング

PAGE TOP