那覇「トルネコパーパ」でまったりおいしい限定・冷やし汁なし坦々麺

那覇・泉崎にあるラーメン屋さん「トルネコパーパ」の限定が気になったので行ってきました。

現在の限定メニューは…

冷やし汁なし坦々麺（1,300円）

冷やし汁なし坦々麺です。担々麺って、お店によっていろいろな解釈というか、バリエーションがあるから、おいしいお店のものは気になっちゃうんですよね。

トルネコパーパの冷やし汁なし坦々麺は別添で山椒がついてきました。

「よ〜く混ぜてくださいね」ということだったので、よ〜く混ぜて、最後に山椒を振ったら準備完了！

ということで、いただきます！

卵黄とラー油のコンビだからか、結構粘度が高い印象です。麺ももっちりしているので、全体的にまったりとした印象です。

麺をグルっと巻き取ると、ハニーディッパー（はちみつを取る棒）のように思えます。ビジュアルもですが、粘度からそういう印象を受けるのかも。

辛さはしっかりとあるものの、卵黄があるからかシャープな辛さではなく、かといって油っぽくもなく、おいしくいただけます。

ちょっと味変がしてみたいなと思い、目に留まったのは「唐華」です。

ほどよくかけてみると…

最初のアタック的な辛さはそうでもないんですが、噛んでいるうちに辛さが増してくる感じで、じんわりと辛くなりました。

肉味噌がそんなに多くないこともあって、麺を食べ終えると器の中にはそこまで残るものはありませんでした。

追い飯という選択肢もあったのですが、この感じだと無くてもいいかな？

麺の食感とおいしさを一番に感じた冷やし汁なし坦々麺でした。

ということで、ごちそうさまでした！

トルネコパーパ （ラーメン / 旭橋駅、県庁前駅、壺川駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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