サクッとパワフルなランチにしたくて、那覇・曙にある「タケタパーラー」に行ってきました。
こちら、日本でも有数のパワフルなカオマンガイがあるんですよね。
３つのこだわりではなく、個人的には特製ダレがすごいと思っています。ニンニク！ 生姜！ 島とうがらし！
カオマンガイ L パクチーのせ（980円）
今回いただいたのは、カオマンガイのLサイズ、パクチーのせバージョンです。シンプルだけど美味しいスープもセットになっています。
大好きなパワフルソースをかけるとこんな感じです。
辛子生姜醤油って感じのおなじみのタレとは異なりますが、ニンニクや生姜の辛さも感じられる、ガツンとうまいタレなんです。
鶏肉もジャスミンライスもこのソースと一緒に食べても負けない、というか、ナイスハーモニーで応えてくれます。
ちなみに、タケタパーラーの先割れスプーンはキュウリを捕まえやすくていいですね。
自家製ラー油的なものをかけていただきましたが、具材も一緒にかけちゃうと、ガリっとした食感が混ざってしまうので、あまり良くないかも…
特製ダレの辛さが結構なものなので、余程のラー油好きでなければラー油はかけなくてもいいかもな、なんて。
ということで、サクッとパワフルにいただきました。今日も美味しかった〜！ ごちそうさまでした！
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