今日は那覇・真嘉比の「ラーメン 志のわ」に行ってきました。少しこってり、でも、こってりしすぎていない美味しいラーメンが食べたかったんですよね。そんな時にピッタリなのが志のわさんです。
背脂醤油ラーメンを食べようというのは決めて来たんですが、この日から始まったというチャーシュー南蛮丼も気になります。
そんなわけで、ランチタイムサービスの麺大盛りや小ライスを断って…
背脂醤油ラーメン（980円）＆チャーシュー南蛮丼（520円）
背脂醤油ラーメンとチャーシュー南蛮丼をいただきました。
まずは背脂醤油ラーメンです。
出汁の旨みをしっかりと感じられるスープもキレイに揃った麺も美味しいのです。
さらにバラ海苔やネギといった具材の香りもフレッシュで、どれを絡めて食べても美味しい…
２種類のチャーシューは噛みごたえ抜群の肉肉しいものと、ハラリとほぐれるバラ肉と…
好みはロースですが、ラーメン、そして胡椒と合わせるならバラ肉の方が合っているかもしれません。
ラーメンを食べ終えたら、残ったスープと背脂を啜りながら、チャーシュー南蛮丼をいただきます。チキン南蛮って何種類かありますが、このチャーシュー南蛮丼というのはどういう感じだろう…？
ダイス状にカットされたチャーシュー、そしてゆで卵の白身にタレがかかっている感じ… チキン南蛮って鶏肉の揚げたのとタルタルソースに分かれていますが、それがひとつになっているような？ 酸味はほぼ感じませんでしたが、タンパク質たっぷりのよき丼ものでした。
ということで、食べたかったものをしっかりといただいたランチになりました。ごちそうさまでした！
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