そういえば、美味しい居酒屋さんの鯖塩定食を食べていなかった！と気づいて、西町にある「居酒屋 のろし」に行ってきました。
ハンバーグ、トンカツ、お祭り納豆など、魅惑のメニューが並びますが…
今回は初志貫徹で…
鯖の塩焼定食（950円）
鯖の塩焼定食です。ご飯とお味噌汁の他に、玉子焼き、お漬物、オクラの小鉢、糸こんにゃくの小鉢、そして鯖の塩焼きです。
塩焼きの皮に油は見えませんが、身の方にはしっかりと脂があります。焼き目もキレイで美味しそうです。
ほかほかのご飯にのせると、脂がご飯に馴染みます。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいです。
小鉢や玉子焼きは脇役感がありますが、それぞれの美味しさを感じさせつつ、しっかりと鯖を引き立ててくれます。
鯖のお皿にあって「おや？」と思った緑のものは、わさび、ではなく柚子胡椒でした。
が、この相性もバッチリ！ 若干塩っけが強くなるものの、ご飯とお味噌汁があれば、それもまた美味しくなるんですよね。
身の美味しさ、脂、塩加減、さらに副菜、そしてご飯にお味噌汁と、これまでに食べた鯖塩定食でも１、２を争う美味しさの鯖塩定食でした。
ということで、ごちそうさまでした！
この記事へのコメントはありません。