リニューアルオープンした浦添「麺恋食堂」で喜多方ラーメン醤油味

沖縄本島南部&以南

【閉店】リニューアルオープンした浦添「麺恋食堂」で喜多方ラーメン醤油味

喜多方ラーメンが好きです。が、沖縄では食べられるお店がほとんどなく、たまに限定で出るくらいなんです。そんな中で喜多方ラーメン専門でやっているのが浦添産業支援センター 結の町にある…

浦添産業支援センター 結の町

「麺恋食堂」です。最近、オーナーが変わり、ラーメンもリニューアルした、ということで早速行ってきました。

「麺恋食堂」

まずはスタンダードなものをいただこうということで…

喜多方ラーメン 醤油(700円)

喜多方ラーメン 醤油(700円)

喜多方ラーメン醤油味をいただきました。味玉やメンマのトッピングもありましたが、まずは基本から! 見た目はこれまでのものとあまり変わりませんが…

スープは煮干し強め、麺は硬め

スープは煮干し強め、麺は硬めな印象です。このあたりは好みだと思いますが、最大公約数的な喜多方ラーメン、つまり坂内からは遠ざかった気がします。

チャーシューはバラ肉の脂が多く、いい感じですが、ロースト強めで、香ばしさが増しています。こちらも好みですが、このチャーシューだったら、塩よりも醤油の方が相性が良さそうです。

チャーシューはロースト感強め

ラーメンと一緒に調味料が出てきました。これは今まで無かったのでありがたいですね。

調味料

ただ、一味とゆず香に関しては、瓶の中で固まっていて、ほとんど出てこなかったので微妙ではありました。この辺のチェックって難しいのはわかりますが、残念。

ということで、豚の脂、そして醤油との相性が抜群な胡椒をふんだんにかけていただきました。

胡椒多め

ロースト感強めのお肉もスープもグイグイすすみます。

最後の方、固茹でだからでしょうか、崩れてしまったであろう短い麺がたくさん出てきました。

バラける麺

それも踏まえると、これからいろいろとブラッシュアップしていくんだろうなぁ、と思います。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

今後は新しいメニューも出すかも、ということで、喜多方ラーメン含め、どんな感じで進化していくのか、楽しみです。

麺恋食堂ラーメン / 古島駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.0

↓感想やシェアをお待ちしています!

美栄橋「焼乃魚島」で焼きたて鮮魚がいろいろ食べられる新焼魚定食ランチ美栄橋「焼乃魚島」で焼きたて鮮魚がいろいろ食べられる新焼魚定食ランチ前のページ

ニューオープン! 「神保町やきそば みかさ 沖縄店」でソース焼きそばいか海老入り次のページニューオープン! 「神保町やきそば みかさ 沖縄店」でソース焼きそばいか海老入り

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。


3月30日は #沖縄家系の日

3月30日 沖縄家系の日 45店舗

アノ店のコレがうまい!

グルメ・オブ・ザ・イヤー 2023 2022年発表! グルメ・オブ・ザ・イヤー





にほんブログ村 グルメブログへ  食べログ グルメブログランキング

  1. 那覇・高良「那覇そば処 たからまちがー」の限定・辛いゆし豆腐そば&鰻と玉子のいなり寿司

    沖縄本島南部&以南

    那覇・高良「那覇そば処 たからまちがー」の限定・辛いゆし豆腐そば&鰻と玉子のいな…
  2. 薬膳火鍋ラーメン

    沖縄本島南部&以南

    らあめん花月嵐の期間限定メニュー・薬膳火鍋ラーメン天地&バターチキンカレー
  3. 「はなまるうどん」のあんかけフェアで期間限定・ 豚肉酸辣湯(サンラータン)うどん

    沖縄本島南部&以南

    「はなまるうどん」のあんかけフェアで期間限定・ 豚肉酸辣湯(サンラータン)うどん…
  4. 山椒オイルの味変がうまい! 那覇「麺狂浪人 卍」の貝柱と海老煮干の塩中華蕎麦

    ラーメン

    山椒オイルの味変がうまい! 那覇「麺狂浪人 卍」の貝柱と海老煮干の塩中華蕎麦
  5. ニューオープン! 「魚屋直営食堂 魚まる」で寿司定食ランチ

    沖縄本島南部&以南

    ニューオープン! 那覇・前島「魚屋直営食堂 魚まる」でまーさん丼ランチ
PAGE TOP