以前、伺って美味しかったラーメン屋「豚骨ラーメン まる・安」にお子サマーと一緒に行ってきました。ここ数日、結構雨が降っていますが、ダム貯水率はまだ50％未満なんですね。
前回と同じ席についてオーダーを済ませたら、辛もやしをいただいて待ちます。しっかりとシャープに辛くて、いいウォーミングアップになります。
前回いただいて美味しかった餃子ですが、今回は梅しそギョーザもいただいてみました。
ギョーザ（380円）＆梅しそギョーザ（400円）
奥が普通のギョーザ、手前が梅しそギョーザです。見た目の違いは無い、ですかね？
梅しそギョーザは餡に梅が練り込んであるようで、酸っぱいというほどではないですが、梅の味わいがあって美味しいです。塩っけはそんなに無いので、タレをつけて食べるのがオススメです。
普通のギョーザはタレにクラッシュしたニンニクを足していただきました。パワフルな生ニンニクの辛さがいいですね。
いずれも皮はもちっと厚くて、餡は野菜の食感が感じられて、やっぱり美味しい餃子でした！
魚介豚骨ラーメン（990円）
今回いただいたラーメンは、魚介豚骨ラーメンです。魚介豚骨というと、つけ麺のタレをイメージしますが、味の方向性としては近いです。ただ、塩っけや香りにカドが無く、上品な印象です。
つるりといただける細麺もいい感じです。
そういう席だっかのか、それとも気候的な状況か、麺からも玉子からもめっちゃ湯気が出ていました。めっちゃ熱いわけではなかったんですけども…
でも、味玉があったかいのはありがたいですね。時々、チャーシューや味玉が冷たい状態で提供されるお店もありますが、口がビックリするんですよね。まあ、スープに入れておけば温まるので、その変化を楽しむのもいいのかもしれませんけども…
チャーシューはバラチャーシューで、こちらも派手な味付けはなく、スープと一緒に楽しめるものでした。
ということで、今日も美味しいラーメン＆餃子をしっかりと楽しめました。ごちそうさまでした！
豚骨ラーメン まる・安 （ラーメン / 赤嶺駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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