ガッツリとうまいラーメンが食べたくて、那覇・若狭で間借り営業をしている人気店「麺狂浪人卍」に行ってきました。
今日のメニューは牡蠣のアヒージョが乗るラーメンですって！
ラーメンも楽しみなんですが、卍に来る時はレアチャーシューも目当てだったりします。ということで…
卍のオイスターVer.牛骨塩（1,000円）＋レアチャーシュー（200円）
卍のオイスターVer.牛骨塩にレアチャーシューをトッピングしていただきました。うずらはサービスでいただいちゃいました。いつもありがとうございます！
静かにスープをいただくと、牛というよりはいろいろな美味しさを感じる塩味で、これだけでじんわり美味しかったです。麺はパキッとした食感が心地良い中細麺で、スープを引き立ててくれます。
そこに牡蠣のアヒージョペースト（？）を混ぜていただくと、牡蠣の濃厚な旨みが加わってさらに美味しくなりました。
苦味やエグみはなく、オイルからの香りも見事です。
海苔にオイルを含ませて、麺を包んで食べると香りが重なってまた美味しい！
そして、レアチャーシューです。分厚いながら、下味がしっかりとついていて、これだけでも美味しいんですが、スープとの相性も抜群でした。
小さな牡蠣を発見！ こちらもエグみはなく、美味しくいただけました。
麺と具材を食べきったら、テーブル調味料の山椒オイルを入れて味変… 少し爽やかになったスープを楽しみます。
ここにライスがあったら、めっちゃうまいラーメン茶漬けになったことは間違いないと思います。
今日のラーメンも期待以上に美味しかった〜！ ということで、ごちそうさまでした！
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