昨日、あっさりめのラーメンを食べたからか、今日はこってりというか、どっしりとしたラーメンが食べたくなり、那覇・安里の二郎インスパイヤなお店「ラーメン屋 はる」に向かいました。
が、お店に着いてみると、限定メニュー・麻辣担々麺を見つけてしまい…
担々麺好きなので、麻辣担々麺をいただきました。まあ、担々麺もこってりしていますからね。白ごまと黒ごま、両方入っているのが印象的です。
麺は中細ストレート、サイズは小さい方を選びましたが、思ったよりもボリュームがありました。
麻辣と名前がついていますが、痺れはそこまで感じなかったでしょうか。辛さは程よく、塩味も程よく、そしてモヤシのシャキシャキ感がいいアクセントになっていました。
肉味噌よりもモヤシが目立っていましたが、これはこれで美味しかったです。
後半はお酢をスープに入れて、コクを出して旨味を感じやすくしてみました。これもまた美味しい…
ベースのスープがそこまでコッテリしていないので、背徳感が少ないのも良かったです。
ということで、ごちそうさまでした！
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