沖縄県民にも観光客にも評判の沖縄そばのお店「Okinawa Soba EIBUN（おきなわそば えいぶん）」に行ってきました。いつも並んでて入れなかったんですが、今の時期は日本人の観光客が少ないからか、13時くらいに行ったら、すぐに入ることができました。

こちら、スタンダードな沖縄そばもありますが、それ以外にもニュージェネレーションというか、ラーメン的な進化を遂げた沖縄そばもあって面白いんですよね。

麺やトッピングもいろいろと選べるのが特徴です。

そんな僕がこのお店でいただいたのは…

牛もやしそばパクチーまみれ（980円）

牛もやしそばパクチーまみれです。沖縄そばにパクチーって、県内に他にあるでしょうか、ここだけな気がします。

そばにはレモンも入っています。レモン入りの沖縄そばも他には無さそうですよね。

いただいてみると、そばはスタンダードなものですが…

上に乗っている肉とモヤシの炒めものは胡椒味が強くて、丸安そばの野菜そばを彷彿させます。

もやしのシャキシャキ食感を楽しみながら、食べ進めていったら、途中でラブパクチーソースを加えて味変です。こちら、牛もやしそばパクチーまみれに付いてきますが、個別に頼むこともできます。

これ、海老油とレモングラスが入っているのか、加えると一気にトムヤムクンのイメージに近くなりました。沖縄からタイに行くあたり、とてもユニークです。

テーブル調味料には、胡麻を漬けたお酢や柚子胡椒もありましたが、沖縄そばなので紅生姜を入れてみました。

そうすると、イメージはタイから沖縄に戻ってきました… 不思議なものです。沖縄とタイは泡盛つながりでもあるので、考えたらいろいろとうまくいくものもありそうな気がしました。

ということで、ごちそうさまでした！ オシャレなお店ですが、ボリュームはしっかりとありましたし、県民にも好評な理由がわかりました。

次はカレー沖縄そばにしようかな〜。それともアーサをダブルトッピングしようかな〜。いろいろなメニューがあるので、飽きずに楽しめそうですね。

オキナワ ソバ エイブン （沖縄そば / 牧志駅、安里駅、美栄橋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5