赤ひげラーメン・小・ニンニク野菜マシ

沖縄本島南部

二郎インスパイヤ「赤ひげラーメン」で小ニンニク野菜マシカラメ

那覇・松山にある赤ひげラーメンに行ってきました。先日、周年だったようですが、イベントも終わって落ち着いているかな、ということで…

那覇・松山 赤ひげラーメン

13時頃に着いたんですが、ちょうど席が空くところでしたが、以降は満席でした。

オーダー方法

今回はお肉がたくさん食べたかったので、チャーシューたっぷりな赤ひげラーメン・小(890円)をニンニク、野菜マシ、カラメでいただきました。

赤ひげラーメン・小(890円)

野菜マシなので、もやしが目立つビジュアルですが、天地返しをしていくと、裏側からドドドンと分厚いチャーシューが!

天地返しの途中

スープはカラメにしましたが、野菜マシなのでちょっと味が濃いかな、くらいで暑い日にほどよい味付けとなりました。まずは野菜をたっぷり、続いて豚肉を1枚いただいたらいよいよ麺です。今日の麺はワシワシ食べるというよりももう少し柔らかめというか、なめらかな印象でした。

程よい玉子

豚は煮込まれて脂が抜けているのか、もう少し香りと脂感があってもいいのかな、と思いましたが、食感からは肉を食べている満足感が得られたので、これはこれでいいのかな。玉子の具合も程よく、カラメのスープとよく合います。

終盤には赤をドドドンとふりかけて味変。

赤追加

最後まで美味しくいただきました。42歳のおじさんは、やはり小でいいですね。勢いにまかせて中を頼まなくてよかったです。野菜マシにしたことでなんとなくヘルシーな気もするし。

ごちそうさまでした!

赤ひげラーメン、今日も美味しかったです。ごちそうさまでした!

赤ひげラーメン 那覇松山店ラーメン / 美栄橋駅県庁前駅) 昼総合点★★★★ 4.0

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