沖縄に移住してきて10年近く… いろいろな沖縄そばをいただきましたが、出会ってから今まで個人的なトップに君臨し続けている沖縄そば屋さんが「てぃしらじそば」です。

その魅力は三味一体となった沖縄そばです。スッキリとクリアな出汁、歯ごたえのある自家製麺、こってりしつつもバランスのいい三枚肉… つまり沖縄そばのすべての要素と言っても過言ではありません。この美味しさは沖縄以外では、いや、てぃしらじそば以外では味わえません。「美味しい沖縄そばを食べたい」と思うなら、ぜひ立ち寄ってみてほしいお店です。

とくに分厚い三枚肉は、味の染み込んだ赤身のお肉、こってりまろやかな脂身が味わえて最高です。僕は、美味しい豚肉を食べたいと思ったら、てぃしらじそばに来ます。

てぃしらじそばは、沖縄の炊き込みごはん「ジューシー」も美味しいです。ジューシーは豚の脂身が入っていて、お店によってはベトつくところもありますが、てぃしらじそばのジューシーは、いい意味で脂が入っているのを感じさせず、パクパクと美味しくいただけます。これもここでしか食べられない味なので、ぜひ食べてほしい一品です。

てぃしらじそばへのアクセス

ゆいレール 首里駅から徒歩７分 ← オススメ
ゆいレール 儀保駅から徒歩８分 ← 坂を登る形なのでしんどいです
※お店の前と横に駐車場あり

てぃしらじそばの情報

【住所】 沖縄県那覇市首里汀良町１丁目１
【営業時間】 11:30～16:00(売り切れ終了)
【定休日】 月曜日、火曜日
【主なメニュー】
沖縄そば 700円
じゅーしー 200円
おからいなり 1コ 100円
沖縄そば＋じゅーしーセット 800円 ← オススメ
沖縄そば＋おからいなりセット 750円
※いずれも2023年6月時点

沖縄そば単品でもいいんですが、沖縄の炊き込みご飯「じゅーしー」やおからいなりも食べてみてほしいです。じゅーしーは穏やかな味わいですが、食材のうまみをしっかりと味わえます。おからいなりは、マヨネーズとおからを和えた感じで、すっきりとした酸味がおいしいです。どちらも脂分が含まれていますが、クドくならずにすっきりと食べられます。そばの出汁との相性もいいですよ。じゅーしーに関しては、結構ボリュームがあるので、ふたりでシェアするくらいでもいいかも。

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