いろいろあって最近遠出していなかったので、ちょっと遠くのラーメン屋に行きたいな〜、ってことでやってきたのは読谷にある「麺屋 シロサキ」です。
今日の限定麺はこちら！ 昨日、今日、明日と毎日違った限定麺が食べられるそうです。
ということで…
濃厚中華そば〜トリプルMIX〜をいただきました。トリプルMIXってことで、ダブルスープを超えてのトリプル、魚介、鶏、豚のことでしょうか。
スープはドロっとしてて濃厚、味も旨みも濃厚です。中太の麺はスープの個性に負けておらず、しっかりと勝負できています。このスープの中にある柚子の皮が爽やかで良かったです。
２種類のチャーシューはホロッと柔らかいのと噛みごたえと味わいのあるもので、ナイスコンビでした。辛味噌は辛変にできるほどの量では無かったけど、いいアクセントになっていました。
餃子もいただきました。前回いただいた時は棒餃子という感じでしたが、今回は小判餃子、という感じでしょうか？
結構あっさりとした印象だったので、こってりスープと合わせてみましたが、これがなかなか良かったです。
いや、それにしても今回のラーメンには、なんだか懐かしさを感じました。７〜８年位前まで、こういうヘビー級のスープって流行ってた気がするんですよね。ビールでいうところのIPAみたいな、パンチ力重視のスープ。ただ、加齢とともに疲れてきちゃうし、濃い分飽きられるのも早いのか、今は青湯とかキレイなスープが流行っていますよね。そういう意味での懐かしさでした。
ということで、ひさしぶりに濃厚なラーメンをいただきました。ごちそうさまでした！
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