ひさしぶりにカレーを食べようと、安里にある「ヤマナカリー別邸」に行ってきました。
この時のメニューは、チキン、牛すじ、鶏ひき肉＆浅利という構成です。
どれもおいしそうだし、全部食べたいので…
三盛カレー（1,500円）
三盛カレーを辛さ10倍、ご飯200gでいただきました。
Aカレーのチキンカレーは鶏だし仕立て 別邸のココナッツチキンカレーです。
Aカレーは時々、ココナッツを使ったチキンカレーになるイメージ。今回はまろやかな中にスパイスも感じる食べごたえのあるカレーです。
続いて、Bカレー 赤ワインとトマトで煮込んだ石垣牛すじビンダルーです。
一口目は赤ワインとトマトの印象から入るので「欧風？」と一瞬感じるのですが、その後にしっかりとスパイスが追いかけてきて、後半に酸味も感じます。これも味わいとして贅沢ですね。
Cカレーは国産鶏と浅利のキーマカレーです。
こちらは打って変わって浅利の印象です。浅利の香り、旨み、食感が特徴で、ボディを鶏の挽肉がカバーしている感じでしょうか。
鶏肉という共通点のあるチキンカレーと浅利のキーマを合わせてみると…
やっぱり深みが増しておいしいです。これ、どういう配分で混ぜるかで、いろいろな印象が楽しめそうです。
牛すじビンダルーはちょっと方向性が異なるので、積極的には混ぜませんでした。ゴロっと大きめの牛すじの食感をシンプルに楽しみます。
鶏のカレーをメインに、アクセント的にビンダルーを合わせて、味わいの変化させつつ…
やっぱり最後は全部を混ぜて、なんだかわからないけど超うまいカレーを味わいました。
ということで、ごちそうさまでした！
ヤマナカリー 別邸 （カレー / 安里駅、牧志駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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