１年ぶりに那覇市松川にある「麺屋あん」に行ってきました。
こちらがメニューです。お店を入ってすぐのところの券売機で食券を買うんですが、メニューも横にあります。いろいろなメニューがあって迷いますよね。
しかも、食券を買ったら、麺を「すば」か「ラーメン」から、スープを「あっさり」か「とろこく」から選ばねばなのです。つまり、ベストマッチを想像しつつ、食券を買わねばなのです。
今回、僕が買った食券は… ねぎバラ（580円）に麺大盛（50円）です。こちらを、すば＆あっさりでいただきました。
沖縄そば的な自家製麺は、つるつると口触りのいい麺で、一口でたくさん食べられる感じです。
スープはあっさりですが、テーブル調味料で自分好みにするのにはもってこいのスープです。もちろん、何も加えずにそのままいただいても美味しいです。
僕は途中からフーチバー（よもぎ）と一味唐辛子を加えていただきました。よもぎの香りとスープもしっかりとマッチしますし、豚バラとの食感の違いもまた心地いいです。
最後は玉子で〆ました。こちらの玉子、黄身がめっちゃ甘くて、カステラみたいでした。
玉子の旨みなのか、それともそういう味付けをしているのか… とにかく美味しかった〜！
ということで、ごちそうさまでした！ 次回はこってり肉系を食べてみようかな〜。
麺屋 あん （ラーメン / 安里駅、おもろまち駅、牧志駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
麺屋あんには山羊ラーメンもあります↓
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