今月、栄町市場の中にオープンした鰹節のお店「削りたてカツオ節専門店 出汁ダシ」でランチがいただける、ということで早速行ってきました。
場所は栄町市場の中、「はいさい食品」の向かいになります。
ランチ以外にも朝ごはんもやっているようです。この日のランチメニューは、焼き豚丼、うどん、カレーでした。
僕はお腹が空いていたので…
焼き豚丼定食をご飯多めでいただきました。
お隣の「コツコツ」さんから運ばれてきましたし、お会計もコツコツさんでしました。ということで、店内に誰もいない場合には、コツコツさんに聞いてみるのが良さそうです。
さて、こちらが焼き豚丼です。大きめのお肉がたっぷり、下には炒めた玉ねぎも入っています。
削りたてのカツオ節が別皿でついてきました。「ご飯にかけて食べてください」とのことだったので…
豚丼の上にふりかけてみました。花かつお豚丼、という感じでしょうか。
ご飯とお肉、そして鰹節を一緒にいただきます。丼ものの具材って塩っけが強いことが多いですが、こちらは程よく、お肉も厚めで食べごたえがあっていいですね。
鰹節の風味を感じるかというと、それはよくわからなかったんですけども、豚丼を食べる時に鰹節の風味は求めていないので、「よくわからないけど美味しい」というのが正解なのかもしれません。
こちらは小皿のポテサラと野菜です。
この野菜が美味しくて… 風味付けにスパイスを使っているのでしょうか？ よくあるお浸しという感じではなく、オリジナルのお惣菜になっていて良かったです。
綺麗に撮れたお味噌汁…
こちらも必要以上に鰹節が主張していなくて良かったです。何よりもクタクタの野菜が甘くて美味しかったです。
豚丼、終盤には一味唐辛子をかけて辛変して、体を温めつついただきました。
豚丼の定食ではありますが、サラダも含め、野菜がたっぷりで、しかも美味しくて良かったです。これ、カレーやうどんも気になります。
ということで、ごちそうさまでした！
削りたてカツオ節専門店 出汁ダシ （日本料理 / 安里駅、牧志駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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