美栄橋駅からすぐの通りにある「魚汁定食専門店 赤翡翠（あかしょうびん）」に行ってきました。こちら、最近、魚汁専門店としてランチ営業を始めたんだそうです。
こちら、魚汁定食専門店ということで、メニューはたったひとつ！
魚汁定食（900円）
普段は魚汁とお刺身がセットになった定食だそうですが、先週、お客さんが多かったそうで、なんと刺身が品切れ… 「今日、釣りに行ってます」ということで、この日はお刺身の代わりに白身魚のフライがついてきました。
白身魚のフライは衣はサクッ、魚はふわっとした食感で美味しかったです。刺身も食べたかったですが、これはこれで珍しいならいいか…
そしてもう一品。さかなハンバーグです。魚の身をすり身にして焼いたもので、つみれハンバーグと言ってもいいのかも。すっきりとして美味しくいただきました。
そして真打ち・魚汁です。鯛っぽい魚の頭の方がどーんと入っていました。
塩味が強めですが、出汁もしっかりと出ていて美味しかったです。魚汁って、鱗の処理によって食べやすさが格段に変わりますが、こちらはある程度しっかりと処理をしているようで、そこまで食べづらくは無かったです。身もしっかりと楽しめましたし。
魚汁にはお豆腐が２つ入っていたので…
多めのご飯の上に乗せて、テーブル調味料として置いてあった醤油とごま油をかけて、とう飯風にいただきました。
魚汁も多いし、ご飯も多めだったんですが、これでサラサラっと食べきりました。
ということで、ごちそうさまでした！ 次はお刺身にありつけるといいなぁ。
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