ちょっと前になかのひとが新しくなった、という那覇・松山の「赤ひげラーメン」に行ってきました。

券売機で食券を買うシステムは変わらずでしたが、オーダーを告げるタイミングが早くなった、かな？

さて、新体制になって最初の赤ひげラーメンは…

赤ひげラーメン・中（920円）

にんにく入り、野菜マシ、アブラとカラメは普通でお願いしました。ちょっと上から見るとこんな感じです。

麺はしっかりとした麺で、ワシワシというよりも、もう少しつるつるしてて食べやすいでしょうか。ただ、食べごたえはしっかりあります。

スープは少しマイルドになったような印象ですが、食べ進めていくとわからなくなりました。アブラは普通でお願いしましたが、多めでいただいても良かったかな。

通常のラーメンではなく、赤ひげラーメンになると、煮卵が入りチャーシューが多めになるんですが、このふたつが美味しかったです。

とくに豚肉！ 今まで食べた二郎系のラーメンで一番の豚でした。肉の旨味、食感、脂の残り方、スープとの馴染み方… 毎回こうなのか、それとも当たった部位がよかったのか…

いずれにしても、次回もラーメンではなく、赤ひげラーメンにしようと思いました。

終盤は一味をかけて辛めの味変を楽しみました。

今日のMVPは豚！ 美味しかった〜！ ごちそうさまでした！

赤ひげラーメン 那覇松山店 （ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0