今日も今日とてラーメンです。平日はなかなか行くことができないラーメン屋さん、沖縄市に８月にオープンした「らー麺 アオキジ」に行ってきました。こちら、「つけ麺ジンベエ」の姉妹店とのことです。
この日のメニューは、ラーメン、つけ麺、限定麺の３種でした。初訪問でもありますし、姉妹店のジンベエでは、定番メニューのスタンダードなつけ麺を食べたことがないので、こちらはお店の名前の通り、ラーメンからいただきました。濃厚熟成醤油らーめん・卵（790円）をメンマ増し（100円）です。
スープはドロドロの濃いもので、麺は太麺です。かなりパンチの強そうな組み合わせですが、いただいてみると意外と上品で驚きました。ドロドロ＋太麺だと、銘苅のもとなりにある濃厚もとなりを思い出しますが、あちらは味は濃く、ザラッとしたイメージがありますが、こちらは粘度はあるものの、お水無しで食べられる感じです。
今回、卵付きを選んだんですが、卵は生卵が小さい器に入って出てくるので、これをかき混ぜて…
すき焼きの要領でいただきます。麺とスープに旨味がしっかりと入っているからか、卵につけても味わいは薄くならず、まろやかさが加わって食べごたえも増して美味しいです。卵ってだいたい美味しいものですが、これを食べてみても納得の美味しさでした。
テーブル調味料は、鰹節粉、一味唐辛子、にんにくがありました。今回は味変にニンニクを入れてみました。このニンニクもただの刻みニンニクやおろしニンニクではなく、味がついているようで、辛さは無いけど、しっかりと香りのある美味しいものでしたし、このラーメンに合うんですよねぇ。
卵の方は一味を加えて辛くしても美味しかったです。
麺の大盛がなくライスがあったり、具材のトッピングにバリエーションはありませんが、余計なものがなく上質で上品なラーメンをいただくことができました。ジンベエほど並んでもいないので、また機会を見つけて来てみたいと思います。ごちそうさまでした！
This website uses cookies.