読谷「もつ焼き あぶさん」で2020年の〆ステーキ400グラム1,500円

2020年もあと２日。今日は座喜味城址に遊びに行った帰りに、読谷の「あぶさん」でランチしてきました。

ランチタイムのあぶさんといえば、ステーキです。

ということで、今回も400グラムにしてみました。

ステーキ 400グラム（1,500円）

ガッツリ乗せられた刻みニンニクとバターがあぶさん流！ 別の角度からもドーン！

部位はハラミ（サガリ）とのこと。脂がありすぎる部位だと残す人が多かったらしく、赤身になったそうです。

今日のスープは日本酒・久保田の粕汁でした。野菜がいろいろ入っててありがたいです。

さらにサービスで県産のひじきを使ったひじき煮もいただいちゃいました。

お子サマー用に玄米と粕汁もいただきました。ガッツリジャンクなステーキとは別方向な感じですが、ハルサーを目指すあぶさんらしいスローフードと言えるかもしれません。

さて、ステーキです。赤身は柔らかくも程よく噛みごたえがあります。塩コショウの味付けだけでも美味しくいただけます。

が、あぶさんオリジナルのステーキソースもありました。少しとろみのあるニンニク醤油という感じでした。

タレとバターとニンニクと… このジャンクな感じが美味しいんですよねぇ。

400グラムのお肉もペロリと平らげてしまいました。今日は600グラムでも良かったかも…

シンプルだけど柔らかくて美味しい〆ステーキでした。野菜たっぷりの粕汁にひじき煮と、バランスも良かった、ですかね。

ということで、ごちそうさまでした！

もつ焼 あぶさん （もつ焼き / 読谷村） 昼総合点★★★★☆ 4.0