1月下旬なのに、最高気温25度、夏日の沖縄！ なので、ラーメンよりもつけ麺かな、ということで那覇・真嘉比にある「めん処 夢ノ弥」にやってきました。
いろいろと複合的な理由がありますが、沖縄のつけ麺で一番好きなのが、こちらのつけ麺です。券売機が新しくなり、メニューも増えた気がします。
夢ノ弥のつけ麺は何よりも麺が美味しいのがいいんですよね。そして最後に触れられている「さばニンニク」ね。
今回はお腹が空いていたので…
濃厚豚骨魚介三代目つけ麺の大盛り、そして豚バラと岩海苔をトッピングしていただきました。
麺は冷たいのとあつもりとが選べますが、夏みたいな気温ですし、冷たいのをいただきました。
麺はうどんのように極太、そしてしっかりとした弾力があり、さらにほのかな甘さを感じます。
つけダレは濃厚で塩っけも強いんですが、それゆえに、麺の甘さもわかりやすいんですよね。
今回は麺を〆ているので、まずはスープをレンゲですくって、その上に麺をのせて、スープを冷まさないようにいただきました。
豚バラと岩海苔を追加していますが、追加しなくてもチャーシューは３つ入っています。
これがしっかりとしたお肉でまた美味しいんですが、つけダレと馴染む豚バラもオススメです。
そして、夢ノ弥で絶対に忘れてはいけないのが「さばニンニク」です。
肉玉中華そばに入れると最高なやつですが、このつけダレと合わせても美味しいのです。
最後はつけダレと麺のバランスを間違えないように、麺をすべてつけダレの器に入れちゃって、混ぜていただきました。
最後までどっしりと美味しいつけ麺で満足です。ごちそうさまでした！
それはそうと、沖縄そばというメニューができていたんですよね。
近々、沖縄そばが食べたくなったら来てみよう… で、いいのかな？ ラーメンの気分の時がいいのかな…？
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