那覇「タケタパーラー」でドロっと辛いタレがうまいカオマンガイ パクチーのせ

サクッとパワフルなランチにしたくて、那覇・曙にある「タケタパーラー」に行ってきました。

こちら、日本でも有数のパワフルなカオマンガイがあるんですよね。

３つのこだわりではなく、個人的には特製ダレがすごいと思っています。ニンニク！ 生姜！ 島とうがらし！

カオマンガイ L パクチーのせ（980円）

今回いただいたのは、カオマンガイのLサイズ、パクチーのせバージョンです。シンプルだけど美味しいスープもセットになっています。

大好きなパワフルソースをかけるとこんな感じです。

辛子生姜醤油って感じのおなじみのタレとは異なりますが、ニンニクや生姜の辛さも感じられる、ガツンとうまいタレなんです。

鶏肉もジャスミンライスもこのソースと一緒に食べても負けない、というか、ナイスハーモニーで応えてくれます。

ちなみに、タケタパーラーの先割れスプーンはキュウリを捕まえやすくていいですね。

自家製ラー油的なものをかけていただきましたが、具材も一緒にかけちゃうと、ガリっとした食感が混ざってしまうので、あまり良くないかも…

特製ダレの辛さが結構なものなので、余程のラー油好きでなければラー油はかけなくてもいいかもな、なんて。

ということで、サクッとパワフルにいただきました。今日も美味しかった〜！ ごちそうさまでした！

タケタパーラー （カフェ / 古島駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0