古島のアクロスプラザにある三竹寿ですが、以前は平日夕方以降の限定だったメニューが、平日ならいつでもオーダーできるようになった、ということで行ってきました。
つけ麺の専門店ですが、お目当てのメニューはこちらです。
濃厚豚骨魚介まぜそば・大（740円）をチャーシュー増（150円）でいただきました。
玉子は後のせです。卵黄だけのせてもいいし、卵白もいっちゃってもいいし、なんなら生卵じゃなくて味玉に変更してもらうこともできるそうです。僕は卵黄だけで食べてみました。
まぜそば、ですから、とにかく混ぜて混ぜて… 僕は麺と具材、そして丼の下にあるタレを４回転くらい混ぜました。
ってことで、いただきます！
麺の食感、そして濃厚なタレ、でっかいお肉。奇をてらったものはなく、どれもハイレベルで美味しいです。何気ない具材だけど、岩のりがいい味だしてるんだよなぁ。シャキシャキのメンマもいいなぁ。
後半の味変は赤と黄色、一味唐辛子と柚子粉をふりかけて… 和のアレンジだけど、これもまた無理のない調味料で美味しいです。
最後のふた口になったら、フルーツ酢をドバっと入れて、さっぱりしつつ食べ終わりました。
麺とタレ、そして具材、でっかいお肉の満足感… スタンダードなまぜそばとしての完成形を見た気がしました。美味しかったです。ごちそうさまでした！
三竹寿 アクロスプラザ古島駅前店 （つけ麺 / 古島駅、市立病院前駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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