12月20日、那覇・前島にオープンするラーメン屋さんの試食会にお招きいただき、ラーメンを食べてきました。
お店はとまりんの通りから１本松山方面に入ったところにある「豚ラーメン だいもん」です。
まずはいただいたラーメンから紹介します。
こちらが基本の豚ラーメンです。分厚く大きい豚肉とテビチ（豚足）が入った二郎系のラーメンです。今回は試食ということで、マシマシなどのコール無し、スタンダード版をいただきました。
とにかく目立つのは豚肉！ ステーキサイズの厚さと大きさです。お箸で持つと、ほろっと崩れるほど柔らかいです。
麺は二郎系ではお馴染みのオーション麺でしょうか。歯ごたえもほどほどで食べやすいです。
スープはまろやかな甘味とほどよい塩味、カドがないのがいいですね。このやさしい感じ、世田谷にある「らーめん辰屋」を思い出しました。若干クタっとした野菜も甘さのあるスープとの相性が良くて美味しくいただけますし、時々出てくるニンニクもいいアクセントになっていました。
そして、沖縄らしいのがこのテビチ。ぷるんぷるんです。
脂っぽさはなく、味もほどよく、スープととてもマッチしています。もう少し違和感があるかと思いましたが、こんなに馴染むもんなんですね。
逆に豚肉は味が薄めに感じたので、胡椒を振って肉感を増していただきました。
終盤は一味を振っていただきましたが、こちらもいい香りと辛さが加わって美味しかったです。
でっかい豚肉とテビチをいただきましたが、そこまでお肉を食べたという意識もなく、一杯のラーメンとしてスムーズに食べきりました。美味しかった〜！
ということで、ごちそうさまでした！
ちなみにランチブログで紹介しておいてナンなんですが、「豚ラーメン だいもん」は夜22時から朝までの営業になります。
那覇・松山付近には何軒か二郎系のラーメンが食べられるお店がありますが、22時には閉まってしまう… ということで、夜遅くに二郎系が食べたくなったら「豚ラーメン だいもん」がオススメです。
僕は「らーめん辰屋」を思い出したこともあり、かつお節トッピングをリクエストしてみましたが、お酢やハーフサイズをリクエストしている方もいらっしゃいました。おそらく、いろいろとアップデートしながらの営業になると思いますので、訪問する皆様はお楽しみに！
豚ラーメン だいもん （ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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