メキシコの旅まで１週間をきりました。ということで、今日もメキシカンな予習、タコスをいただきに、那覇・のうれんプラザにある「Bremen（ブレーメン）」にやってきました。
ひさしぶりの訪問となりましたが、お肉のメニューが若干増えていました。ヴィーガンメニューもあるんですね。
オーダーを終えたら、最新版のテキーラジャーナルをいただき、目を通しながら待ちます。2021年版よりもメスカルの情報が増えていました。そういえば、ブレーメンにもメスカルがいくつか並んでました。
さて、今日のタコスです。
大好きなカルネアサダのセットに新メニューのスアデーロを追加してみました。出てくる時はコーントルティーヤとお肉だけなので、ここに好きなサルサやパクチーを好きなだけのせていただきます。
こんな具合になりました。
新メニューのスアデーロはシンプルに楽しんでみようということで、ライム＆パクチーでいただきました。
で、これがめっちゃうまい！ 牛バラ肉×スパイスなお肉とのことですが、ジュワッと出てくる脂とスパイスの加減が最高です。これにサルサを加えて、さらに水分を増やしてもいいだろうなぁ…
食べ慣れたカルネアサダは、フレッシュサルサ、ホットサルサ、コーンサルサでいただきました。
どれも美味しいし、ほんと何個でも食べられそうな感じですが、ちょっとお肉が固く感じました。調理方法が変わった？
それでも、４個じゃ足りない！ もっと食べたい！ ということで、ふたつ追加しました。スアデーロとカルニータスです。
カルニータスはフレッシュ＆ホットサルサでジューシーに！
スアデーロはコーンサルサ＆パクチーで食べごたえを増していただきました。
ボリューム感とジューシーさに満足のスアデーロでした。
次からはスアデーロ３ピースに、追加でカルネアサダかな〜。実は今まで人生で食べたタコスの中で一番美味しかったです。（メキシコで記録更新なるか？）
ということで、メキシコ旅行前にいい予習ができました。ごちそうさまでした！
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