那覇のマイベストつけ麺「めん処 夢ノ弥」の濃厚豚骨魚介三代目つけ麺＋豚バラ

今日はつけ麺、そしてさばにんにくが味わいたくて、那覇・真嘉比（まかび）にある「めん処 夢ノ弥」に行ってきました。

最近はつけ麺ブームも去って、つけ麺を出しているお店も多くない印象ではありますが、沖縄南部のつけ麺では「夢ノ弥」がベストだと思っています。夢ノ弥」のつけ麺は何種類かありますが、僕が一番好きなのは…

濃厚豚骨魚介三代目つけ麺（830円）＋豚バラ（150円）

濃厚豚骨魚介三代目つけ麺です。今回は豚バラをトッピングしてみました。

まずは断面がバチッと四角い麺！ 風味も感じられて、これだけで食べても美味しい麺です。

讃岐うどんのように見えるくらい太く、そして歯ごたえがしっかりとあります。

濃厚なつけダレはバランスの取れた豚骨魚介で、ちょっと前に流行ったスタイルではあるんですが、カドやエグミが無く、美味しいんですよね。

それだけでもうまい極太麺と濃厚ながら嫌味のないつけダレ、このふたつのハーモニーが最高なんです。

つけダレの中には、太切りのチャーシューが入っていますが、個人的にはつけダレとよく馴染む豚バラの方が好みです。

中盤あたりからテーブル調味料「さばにんにく」で味を加えていきます。さばにんにくが加わることで、よりパワフルにそしてジャンクになります。だが、それがいい！

濃厚豚骨魚介三代目つけ麺を頼んだなら、さばにんにくは絶対に試してほしいです。

最後はお酢と割りスープも入れて、ラーメン的にいただきました。麺もスープもうまいから、これが美味しくないわけがない！

ということで、今回も那覇で一番のつけ麺を楽しみました。ごちそうさまでした！

夢ノ弥 （ラーメン / 古島駅、市立病院前駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0