浦添の国立劇場おきなわの向かいにある浦添市産業振興センター。
その１階にあるラーメン屋「琉球家系ラーメン WAZA家」に行ってきました。
YAZAWA 好きの方がやっているのでしょうか？ 家ざわに少しザワザワします。
さて、カウンターにある券売機で食券を買って、そのままお店の人に渡せば注文完了です。番号札をもらい、呼ばれるまで待ちます。
初訪問となる今回は、醤油ラーメンとルーロー飯（もしくは台湾粥）がセットになった醤油WAZAをいただきました。
琉球家系ラーメンということで、どんな感じか想像できなかったんですが、青菜や海苔…
さらに太麺というあたりに家系の香りを感じますが…
スープや味付けはかなりあっさりとしていて、鰹節出汁の強い家庭的なラーメンだと思いました。あ、家系ってそういうことか、とちょっと納得… ラーメン的パンチは無いので、ラーメンに優しさを求める方にはいいかもしれません。
さて、ルーロー飯です。クチコミでは本格的なルーロー飯と書かれていたものが多かったのですが、本格的ではないかな〜。台湾的な香りも弱いですし、脂が足りない気がしました。せっかくなので、玉子とお肉を足して混ぜてみました。
こうなると、塩味ももう少しほしいかな〜。そういう意味でもこちらも家庭的なのかもしれません。
ということで、ごちそうさまでした！
次は塩ラーメンと中華粥のさらにあっさりセットにしてみようかな〜。
琉球家系ラーメン WAZA家 （ラーメン / 古島駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0
This website uses cookies.