ここ数年、那覇・牧志にある「麺処 天神矢」の冷やし中華が好きで毎夏楽しみにしているんですが、昨年は緊急事態宣言もあり、食べることができなかったんですよね。今年はどうなるんだろう、と思っていたら…
この告知！ オープン時間を10分くらい過ぎたタイミングでお店に到着すると…
すでに６人待ちでした。行列に並ぶのは好きじゃないので、いつもだったらまたの機会にするんですが、天神矢の冷やし中華は２年待ってましたからね。並びました。
そしたら、まさかの１時間待ちでした。太麺なので茹で時間は長いし、麺や具材を茹でた後に冷やす時間もあるし、なんなら器も冷やしていらっしゃいました。そりゃ時間がかかるわけです。そんなこだわりの冷やし中華がこちら！
並盛と大盛りの値段は一緒ですが、僕は並盛でいただきました。ただし、フォロワーサービスのゆで卵はトッピングしていただきました。
横から見るとその高さがわかります。これで並盛りです。麺の上にはもやし、その上にわかめ、さらに上にメンマとカニカマです。
その高さは上から撮ると、ピントがずれるほどです。
タレは器の底にあるので、具材と麺をタレと混ぜながら… 平皿の冷やし中華ですが、天地返し推奨メニューです。
味はスタンダードな酸味＆ごま油の利いた醤油味で、すっきりさっぱりといただけます。
よく〆られた太麺と具材それぞれとの相性はよく、わかめは爽やかな香り、メンマ＆もやし＆きゅうりは太麺に負けない食感、錦糸卵は甘さ、紅生姜は酸味を担当している感じで、どれを食べても美味しいですし…
どっさりと掴んで、全部一緒に食べても美味しいのです。
お肉は脂が固まっていますが、お肉以外がどれもさっぱりとしているので、これくらいの脂感は許容できちゃうというか、いいアクセントになっていて美味しかったです。むしろ固まっていることで、脂が散らからないのがいいですね。
3/4 は食べたでしょうか。それでもまだコンビニで買う冷やし中華くらいのボリュームはありますね。
最後は少しだけお酢を入れて味変しましたが、満腹過ぎず、かといって大盛りにすればよかったという公開もなく、最後まで美味しくいただけました。
今年はまたラインナップされるんだろうか… オペレーションが大変そうだからなぁ。といいつつ、胡麻だれバージョンも期待してます。
ということで、ごちそうさまでした！
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