超ひさしぶりに那覇・栄町にある「タンドールバル カルダモン」に行ってきました。なんと２年以上ぶり。どうしてこんなに空いてしまったのか…
メニュー構成やお値段も若干変わっていました。
以前はカルダモン定食というメニューがありましたが、今は「ヤラミールス」というワンプレートの南インド的定食になっていました。
ということで…
ヤラミールスをいただきました。カレーはチキンかマトンから選べますが、僕はマトンを選びました。ラムではなくマトン… なんて考えていて思い出したんですが、僕の人生初の羊肉は稲毛「カレーレストラン シバ」のラムスパイスカレーだった気がします。あの時から僕の羊肉好きが始まったんですねぇ。
さて、砕いたパパドをライスの上にのせ、そこにマトンカレーをかけていただきます。
しっかりとマトンの香りとインドカレー的なスパイスを楽しめるカレーです。辛さはそこまで強くはないので、チリペッパーと青唐辛子のピクルスを追加して…
辛さと味を加えて、さらにもりもりいただきます。何か派手な特徴があるわけではありませんが、スタンダードな美味しさです。
ラッサム（トマト・ペッパースープ）で、トマトの酸味とペッパーの刺激を楽しみつつ…
サンバル（豆と野菜のスープ）は箸休めというか、スパイス休憩的にいただきました。
後半はアチャールもサンバルもカレーもパパドも全部混ぜていただきますが、これがまた美味しい！
カレーの印象とも通じますが、日本人に向けた正当なアレンジをしつつも、いい意味でスタンダードな美味しい定食だと思いました。
また近々、お酒ありで行ってみたいなぁ。ということで、ごちそうさまでした！
タンドールバル カルダモン （インド料理 / 安里駅、牧志駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
This website uses cookies.