ニューオープン！ 沖縄元祖ラーメン横丁「麺匠 真武咲弥」で炙り特製味噌ラーメン

2月1日に国際通りのれん街にオープンした「沖縄元祖ラーメン横丁」に行ってきました。

国際通りのれん街自体は昨年12月にオープンしていましたが、地下1階の沖縄元祖ラーメン横丁や一部の店舗は2/1にオープンとなりました。（ちなみに3月には餃子専門店がオープンするとか…）

沖縄元祖ラーメン横丁には５つの店舗があり、安謝から移転してきた「山頭火」やラーメン好きなら知らない人はいないであろう宮崎千尋氏のお店「ソラノイロ」など、実績のあるお店が揃っています。

その中で、今回僕がラーメンをいただいたのは、渋谷・道玄坂に店舗を構える「麺匠 真武咲弥（しんぶさきや）」です。実は渋谷で働いていた時に何度もお店の前を通っているんですが、一度も入ったことがなく、沖縄で初めての訪問となりました。

初訪問の今回、いただいたのは…

炙り特製味噌ラーメン（1,100円）

チャーシュー増量、海苔５枚に味玉も入った炙り特製味噌ラーメンです。

スープはしっかり濃い目の味噌味、麺はこれまたしっかりとした歯ごたえの玉子麺です。この麺の色と艶！

チャーシューは食感はありますが、細かくなりやすいもので、もやしやネギと一緒に麺に巻き込んでいただきました。

調味料などはオーダーをするカウンターの反対側にありました。このあたりはフードコート的な雰囲気もあります。

味噌ラーメンなので、胡椒ではなく一味を追加して味変を… 味玉もしっかりと味が染みていて美味しかったです。

スープも麺も味玉も、これぞ味噌ラーメンという感じの直球ど真ん中、納得の一杯でした。

美味しかった〜！ ごちそうさまでした！

他にもラーメン屋がありますし、これから限定メニューなんかも始まったら、かなり混雑しそうな沖縄元祖ラーメン横丁でした。次はどこに行こうかな〜。

麺匠 真武咲弥 沖縄店 （ラーメン / 牧志駅、美栄橋駅、安里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0