「麺処 みな家」でシンプル上質な醤油ラーメン

曙あたりにあるスモークチャーシューの美味しいラーメン屋さん「麺処 みな家」にこの日だけの限定麺を食べに行ってきました。

この日の限定麺は「醤油ラーメン」（750円）というシンプルな名前です。お腹が空いていたので、大盛り（100円）、チャーシュー増し（200円）でいただきました。

名前の通り、スープもシンプルで鶏出汁と醤油の味付けで、昔ながらのラーメンという感じでした。ただし、とっても上質な、美味しいスープです。麺は細めんで少し縮れているのでスープともよく絡みます。

海苔と合わせてもほうれん草と合わせても美味しいですが、やはりみな家はチャーシューです。チャーシューから出るスモーキーな香りがスープと混ざってほのかに感じられるのも美味しいですし、麺とチャーシューを一緒に食べて、そのマッチングを楽しむのもいいですね。

麺と具材を食べ終わってもスープが止まりません。味変で胡椒を入れたらなおさら。

ラーメンのスープを飲み干したことって人生でもそんなに無いと思うんですが、今回は飲み干してしまいました。

シンプルだけど上質、さらにこのお店だけの武器・チャーシューが素敵でした。ごちそうさまでした！

麺処 みな家 （ラーメン / 美栄橋駅、古島駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0