那覇・泊にあるラーメン屋「麺D Noodle Dining（メンディー ヌードルダイニング）」で煮干し出汁の限定麺が出ているということで行ってきました。
食券で限定麺のチケットを購入してオーダーします。ワンタン入りは950円、無しは850円です。先に言っちゃうと、ワンタン入りがオススメです。
ということで、僕がオーダーしたのは…
ワンタン入り、冷やし淡麗煮干しです。淡麗煮干しラーメンは温かいものもありますが、この暑さですからね、冷たいのがありがたいです。
スープはその名の通り、スッキリと、そしてストレートに煮干しを感じます。麺はキンキンに〆られているわけではありませんが、ほどよく冷たく、そしてコシがあります。
ワンタンは大きいものが２つ入っていました。ワンタンは温かかったです。温度も含め、煮干しや鶏とは方向性の違うもので、マッチはしていませんが、おかず的に美味しくてよかったです。ワンタン無しだと、食事としての幅が出ないというか、少し物足りなく感じてしまうんじゃないか、なんてことも思い、オススメする次第です。
同じく２枚入っている鶏肉ですが、これはガッツリと鶏の香りがして、好き嫌いはありそうですが、僕はいいなぁ、と思いました。「煮干し？ いや、ラーメンって言ったら鶏でしょ！」みたいな個性があります。
そういう意味では、味玉はおとなしめというか、煮干しのスープとマッチしていました。
具材を食べ終わったら、煮干しのスープと麺に胡椒を足して、ラーメン度を上げていただきました。これもまた美味しい…
ということで、煮干し、鶏、ワンタンと３つの楽しみを味わえる冷やしラーメンでした。
ごちそうさまでした！
ヌードルダイニング 麺ディー （ラーメン / 美栄橋駅、牧志駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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