【閉店】おもろまち「こばやし」のマトンカリーV3

那覇・おもろまちにある「食飲工房 こばやし」がマトンカレーを始めてしばらく経ちましたが、この度バージョン３（V3）ができた、ということでいただいてきました。

まずはいつもとおり、あれもこれもサラダからいただきます。こちら、カレーとセットになっています。

サラダを食べ終える頃、カレーの登場です！

スパイシーマトンカリー（1,100円）

キーマ⇒ブロックときて、V3はやや粗挽きのキーマです。カレーが届くと、マトンの香りが漂います。

マトンの香りを十分に感じ、ほどよく辛いカレーを楽しみます。パクチーとのコンビネーションもいい感じ。マトンとパクチーはベストマッチですな〜。

前回も感じましたが、若干甘さがほしいなぁ、ということで、今日は人参＆キャベツと早めに混ぜてみましたが、これが大正解！

キーマカレーなので食感が少し単調なのですが、野菜が加わることで食感的にも味わい的にも、いいアクセントになりました。

野菜を混ぜてからかなり好みのマトンカレーになった気がします。次は最初から混ぜ混ぜしちゃってもいいかもな〜。

ということで、ごちそうさまでした！

こばやし （イタリアン / おもろまち駅、古島駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0