西原「支那そば かでかる」で間違いのないワンタンメン

西原の美味しいラーメン屋さん「かでかる」への訪問がかなりひさしぶりになってしまいました。なにげに１年ぶりかも…

ということで、今回は基本のメニューをいただきました。見て、このきれいなラーメン！

特製わんたんめん（900円）

こちらの看板メニューでもあり、ベストスタンダードなメニューでもある「特製わんたんめん」です。お肉のわんたんと海老のわんたんがどちらも楽しめる一品です。

スープはすっきりとしつつも、じんわりとした旨みを感じる醤油味。麺はしっかりとした中細麺で、変な個性はなく、つるつると心地よく食べることができます。

久しぶりの訪問だったんですが、チャーシューが大きく、分厚くなっていました。脂をしっかりと楽しめるお肉です。

揚げネギも壺（？）ではなく、小皿に用意されて出てきました。

ある程度食べたら、揚げネギと胡椒で味変、というか、味の追加をしてさらにいただきます。くせになる旨さです。

お肉のワンタンは生姜の風味をしっかりと感じるもので、海老のわんたんはまるまる海老が入っているかのような存在感です。どちらもやや固めのわんたんで食べごたえがあります。

スープが美味しいのはもちろんなんですが、ワンタンとチャーシューの個性もなかなかのものです。麺は脇役に徹している感じですが、それが食べ飽きなくていいんでしょうねぇ。

かでかるの間違いのないわんたんめん、今日も大正解でした。ごちそうさまでした！

支那そば かでかる （ラーメン / 首里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5