宜野湾・大山、以前は担々亭があったところに、麻婆豆腐がメインのお店「麻婆食堂 福笑い」ができたと聞いて行ってきました。外観は、担々亭とはかなり変わって、こんな見た目です。
こちら、ボラーチョスの姉妹店なんですって！ ボラーチョスといえばメキシカンですが、担々亭のあとということもあってか、麻婆丼やラーメンがメインということで、とても楽しみにやってきました。
お店に入るとまずは券売機で食券を購入します。今回はランチだったので、一番上のセットにしましたが、魅力的な一品料理や飲み放題もあって、早くも夜に来たくなりました。
さて、今回僕がいただいたのは…
メインがラーメン、サブで丼ものというコンビの、中華そば＆ミニ麻婆丼セットです。いくつかの小皿もついてきました。
ラーメンはスタンダードな醤油ラーメンという感じですが…
いただいてみると、魚介が香るスープ、その上に軽く油、さらに食べやすい全粒粉麺と、令和で進化したスタンダードな醤油ラーメンという印象を受けました。
チャーシューは肉質がみっちりとした感じですが、ほどよい食感で固くはなく、スープとの相性も良かったです。２枚入っているのがいいですね。
テーブル調味料として、山椒オイル、青山椒、赤山椒（花椒）がありました。このラーメンだと青山椒の辛さと相性が良かったです。
麺を食べ終えたら、麻婆丼です。結構辛いのかと思いきや、出てきた時は山椒の香りや痺れは抑えられていて、濃厚で食べごたえのあるものでした。
ここに青と赤の山椒をバババッとかけて、香る！痺れる！麻婆丼にしていただきましたが、これがハマってとても美味しかったです。
しっかりとした旨みがある上に香りと痺れの山椒… 求めている麻婆丼がここにある、という感じでした。途中ですする中華そばのスープは魚介が香って、麻婆丼の美味しさを引き立ててくれました。
ちなみに、この日はお水の他に、LUPICIA（ルピシア）のお茶が６種類出ていたので、小鉢の杏仁ちーず豆腐と一緒にいただきました。なにげにいろんなお茶が飲み放題っての、いいですね。
ということで、ごちそうさまでした！ ラーメンも麻婆丼もしっかり美味しく、さすがのボラーチョス姉妹店という感じでした。
次回はサバ煮干しそばも気になるところなんですが、よだれ鶏を始めとするお酒に合う料理や山椒を使ったサワー＆ハイボールもあるので、夜に来てそちらを楽しむかな〜。
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