那覇・前島「麺や堂幻」で濃厚鶏魚介つけそば

まだ食べたことのないメニューを食べてみようと、前島にある「麺や堂幻」に行ってきました。

堂幻には限定麺があるので、時々来る時はそちらをいただくことが多いんですが、今回はスタンダードメニュー、しかも券売機の一番最初に位置する濃厚鶏魚介つけそば（780円）をいただいてみました。

キラリと光る麺を食べると、香りもいいし、食感もよくて美味しい麺です。濃厚なつけダレは、表面に麺がのるほどです。

濃厚な鶏をベースに魚介を足した感じですが、塩味は強くなく、どことなくまろやかな印象もあります。麺が美味しいので、変に味が濃くなくても美味しく楽しめるってのはいいですね。

ただ、個人的にはつけ麺はパンチもほしい、ということでテーブルにあった焦がし一味を入れて楽しみ…

さらに胡椒もガッツリ入れて楽しみ…

最後は昆布酢をたっぷり入れて、３度の味変を楽しみました。

麺の上にのっている２種類のお肉の他に、つけダレには軟骨入りのつくねが入っていました。これもまた美味しくて、３種類のお肉が楽しめるつけそばだということがわかりました。

麺も美味しいし、お肉的にも楽しめる素敵なつけそばでした。ランチタイムはゆで卵やご飯のサービスもあり、ボリューム的にも満足できるんじゃないかと思いました。僕は今回は耐えましたよ！ ということで、ごちそうさまでした！

堂幻 （ラーメン / 美栄橋駅、牧志駅、県庁前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0