アメリカに行く前にはお寿司を食べましたが、帰ってきてから猛烈に食べたかったのはラーメンでした。
ということで、移動中に品川駅改札内にある「TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂」に行ってきました。巨大なバックパックを持っての移動なので、アクセスが良くて、店内も広いこういうお店は助かります。
ただ、入るまでは不安ですよね。お店の中が見えづらいつくりになっているので…
さて、まずは券売機で食券を購入して中に入ります。
今回いただいたのは…
スタンダードな豚骨白に、海苔、味玉、スタミナ肉がついたスペシャルです。麺はカタメでオーダーしました。
しっかりと豚骨ですが、そこまでコテコテではなく、すっきりと食べやすい豚骨スープが美味しいです。
豚肉とネギが炒めてあるスタミナ肉は、それだけでも美味しいですが、スープとの相性も良くて、バランスを崩さずにひと味足しているのが良かったです。
スープの味を崩さないという点では、味玉の微妙な柔らかさも良かったです。半熟だけど、とろりと流れ出るほどではない茹で加減でした。
後半は高菜を入れるか、紅生姜を入れるか迷いましたが、今回はスタンダードに紅生姜を入れました。
ネギときくらげ、そして紅生姜の食感も加わって、食べごたえも楽しみました。
ということで、しばらくは出汁系のメニューが続きそうな僕なのでした。ごちそうさまでした！
TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂 品川店 （ラーメン / 品川駅、北品川駅、高輪台駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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