幼い頃は千葉に住んでいました。千葉での外食の記憶でもっとも古いのが、雑居ビルの２階にあるラーメン屋さんです。今日はそんな記憶を辿って、約40年ぶりにそのお店に行ってきました。
よく父か母か祖母か祖父が「長州ラーメンでちゃんぽん食べよう」と言ってた気がしたんですよね。誰が言ったのか記憶が曖昧ですが、このフレーズのせいで情報がごっちゃになり、「長州＝長崎」だと思っていました。
さて、そんな長州ラーメンですが、小学校に入る前に何度か来た記憶があるんですが、好きなメニューがあったのか、いろいろと記憶がありません。
ということで、記憶していたフレーズにしたがって…
ちゃんぽんにしてみました。券売機で食券を買ってお店の人に渡したら「塩ですか？ 醤油ですか？」と聞かれ、ちゃんぽんのイメージに従って、塩を選びました。
さて、野菜がたっぷり、さらにミックスシーフードと豚肉が入った昭和のちゃんぽんといった感じです。スープはどろっと濃厚な豚骨で、クリーミーで美味しいです。塩味は控えめに感じました。
麺はちゃんぽん麺的な中太麺で、とろみのあるスープと相性がいいです。
一口二口と食べていると、当時お店でラーメンを作っていたおじさんを思い出したんですが、現在、お店は代替わりしているとのことで確認することはできませんでした。
途中から当時は絶対に入れなかったであろう紅生姜を入れて酸味を足しました。
分厚いナルトもなんだか懐かしい気が…
果たしてこの記憶は正しいのか、ちょっと確認してみようと父親に聞いてみたところ…
なんかあやふやだけど、違うような気もしてきました。が、野菜たくさん濃厚な豚骨スープが美味しいちゃんぽん、食べ終わりました！
それにしても40年以上、思い出のある個店が在り続けてくれるのもありがたいもんだなぁ、なんて思いました。
ということで、ごちそうさまでした！
長州ラーメン万龍軒 富士見店 （ラーメン / 京成千葉駅、栄町駅、千葉駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.5
This website uses cookies.