那覇・泊のカレー屋さん「ヤマナカリー別邸」、最近行ってないなぁ、と思ったら２ヶ月以上、行ってない！ 緊急事態宣言が出て最初の月曜日、ということは空いているかも… と思い、12時ぴったりに行ったら、すぐに座れました。
やはり狙い目は月曜日のようです。ということで、今日から始まったBカレーは「和だし×白味噌ポークキーマカレー」です。
僕のオーダーはいつもどおり。
二盛りカレー・トリプルトッピング、辛さ15倍、ご飯250グラムです。
おひさしぶりなので、まずはAカレー・旨みチキンカレーからいただきます。
今日のチキンカレーはバランス型といいますか、ロースト感もなく、プリッとした鶏肉がジューシーに美味しいカレーです。
続いてBカレー、ポークキーマカレーです。
これがめっちゃ旨みを感じられて美味しいのです。豚の香りっていうんですかね、豚肉の旨みも感じつつ。白味噌のまろやかな甘みと塩味が豚の旨みを引き出しているんでしょうか。スパイス強めのキーマカレー的な仕上がりではなく、和食のような旨みが全面に出てくるスタイルのカレーです。
ピクルスの酸味と食感はキーマカレーと組み合わせるのに抜群でした。ちなみに、うこみんとキャロッペは旨みチキンカレーと相性が良いです。
で、いつもはAカレーとBカレーを混ぜて「うまい！」となるんですが、今回はBカレーの旨みが強いからか、混ぜるとそれが薄くなるような…
Bカレーは余計なことをせずにそのまま食べた方が美味しいなぁ、ってことで、後半は混ぜずに別々の美味しさを楽しみました。
AカレーとBカレーの間を取り持つキーが無かったというよりは、Bカレーが旨すぎて、何をどうしても薄まっちゃう、そんな感じだったのかもしれません。
いずれにしてもチキン＆和出汁ポークのふたつの美味しさを楽しめる素晴らしいカレーでした。
ということで、ごちそうさまでした！
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