具材を隠す宮古そばインスパイア!? 「トルネコパーパ」で夏限定・宮古冷やし

那覇・泉崎にあるラーメン屋「トルネコパーパ」でユニークな限定メニューが始まった、ということで行ってきました。

こんなメニュー👇

ということで、夏限定タマゴカケメンをいただきます！

宮古冷やし（950円）

器の中には麺に抱かれた卵黄が見えますが、さらに生卵とトマトピューレ、そしてご飯がついてきました。

「よく混ぜてお召し上がりください」とのことだったので、麺をよく混ぜると、中からお肉と一反木綿が出てきました。

麺はコシのある太麺で、玉子のおかげもあって、つるつると食べやすいです。タレは魚介系でしょうか。まろやかで美味しいです。

途中、生卵を追加し、トマトピューレも入れてみました。

まろやかな中にトマトの酸味が加わって、これがまたいいアクセントになっていました。追い玉子によって、若干味が薄くなりましたが、それはそれで食べ飽きなくていいのかもと思ったり。

お肉は１枚、分厚いものでした。

冷たいメニューですが、脂が固くなることもなく食べやすかったです。

続いての味変はごまです。ごまを振ることで香ばしさが加わりました。玉子との相性もいいですね。

麺を全部食べ終えたら、余ったタレ（玉子？）をご飯にかけて、TKGとしていただきました。

麺もご飯も玉子でつるつるスルスルと食べられる、まさに食欲を失いがちな夏にピッタリのメニューだと思いました。炭水化物をしっかりと摂って、午後もしっかり動けそうです。

ということで、ごちそうさまでした！

トルネコパーパ （ラーメン / 旭橋駅、県庁前駅、壺川駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5