浦添「とん珍亭」で限定のミルフィーユかつ定食

那覇にある「とん珍亭」はラーメンのお店ですが、浦添のとん珍亭はとんかつのお店です。「とん」のあたりはトンカツっぽいけど、「珍」のあたりはラーメンっぽい… さて、浦添のとん珍亭にやってきました。

メニューはとんかつ屋さんらしく、いろいろなフライやカツカレーもありました。

いくつか気になるメニューがありましたが、僕が今回選んだのはミルフィーユかつ定食（1,300円）です。豚のロースが幾重にもなって揚げられているのだとか。ということで、こちらです！

香ばしい色に揚げられたカツは、中を見るとお肉がミルフィーユになっています。

まずはソースをつけていただきます。揚げたてなこともあって、サクッとした衣に染みたソース、その食感が素敵です。中のお肉はミルフィーユになっているので、食感は柔らかく、かつジューシーに感じられてとても美味しいです。

ソース以外にもおろしポン酢でもいただきました。提供前に卸された大根と柑橘系のポン酢はさっぱりしていて、でも風味がしっかりあって美味しいです。

ソースもいいけどポン酢もいい… これ、両方とも楽しむのが正解ですね。

ちなみに、とんかつ屋さんのご飯って美味しいところが多いと思うんですが、こちらももちろん美味しかったです。

お味噌汁は島豆腐を使っているのか、ちょっと島豆腐的な香りが気になりましたけども。できればここは赤だしがいいかなぁ。

ま、でもメインはカツですからね。ミルフィーユかつ、楽しませていただきました。通常のロースカツや鶏の唐揚げなんかも気になりますし、月見かつカレーてのも惹かれます… 次回は何を食べようかなぁ。

ごちそうさまでした！

とん珍亭 （とんかつ / 古島駅、市立病院前駅、儀保駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5