那覇「ラーメン 志のわ」の背脂醤油ラーメン＆おつまみ炙りチャーシュー

今日はお子サマーの入学式でした。一通り、式が終わって11時過ぎ… 美味しいものを食べたいよね、ってことでやってきたのは那覇・真嘉比にある「ラーメン 志のわ」です。

沖縄家系の日には、大行列で諦めましたが、今日は早い時間だったこともあって、すぐに入店できました。

限定メニューはなく、グランドメニューだけの営業でした。ということで、ちょっと変化球的におつまみ炙りチャーシュー（380円）からいただいてみました。

ラーメンに入っている２種類のチャーシューが炙られて、ピンクペッパーやソースと一緒に出てきます。

ラーメンを食べながら、ではなく、ラーメンの前にいただくので、チャーシューの美味しさがダイレクトにわかったいいですね。レアチャーシューの炙りがすごく美味しかったです。

背脂醤油 味玉のせ（1,030円）

ラーメンは大好きな背脂醤油 味玉のせ、ランチタイムサービスで麺大盛りにしていただきました。

スープを飲んでみると、ちょっと以前と印象が違うような… 脂の甘さではなく、醤油の甘さが感じられます。

麺もむっちりした食感で、これも以前とは変わっているような気がします。ぱっつん麺もいいですが、むっちり麺もいいですね。醤油の甘さに関しては、もう少しカドがあった方が好みかも。

ラーメンに入っているチャーシューの美味しさも間違いなく！ ラーメンに入っていたチャーシューを食べ終えたら、炙りチャーシューを加えて、さらにホワイトペッパーをかけてみました。

これはこれでまた美味しい！ 肉増しのトッピングもいいですが、あつまみ炙りチャーシューをオーダーすることで、変化がつけられるのもいいですね。

ちなみに、お子サマーは美味しいラーメンなら普通に一人前を平らげるようになってきました。今回も完食でした。

ということで、今日も美味しかったです。ごちそうさまでした！

志のわ （ラーメン / 市立病院前駅、古島駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0