那覇・真嘉比「ラーメン志のわ」の夏季限定・茄子とおくらだしのもりそばアゲイン

すっきりさっぱりとした麺が食べたくて、那覇・真嘉比のラーメン屋「ラーメン志のわ」に行ってきました。

現在、夏季限定のメニューが出ています。去年に続いて、今年も茄子とおくらだしのもりそばです。

去年は大盛りでいただきましたが、今年は…

茄子とおくらだしのもりそば（1,000円）＋バラ海苔（200円）

中盛りにバラ海苔をトッピングしてみました。

麺の具合を含め、去年よりも進化しているように感じます。昨年の具材にはメンマや三つ葉がありましたが、今年はクレソンに大根（かぶ？）の漬物がのっています。メンマとか三つ葉ってラーメン屋さんにあっても不思議じゃない具材ですが、クレソンや漬物はこのためだけですもんね。

つけダレの茄子の量も増えているようです。

このつけダレに綺麗なパッツン麺をひたして食べれば…

おくらだしの絡んだ表面はつるっと、良く〆られた麺にはコシがあって美味しいです。つけダレにはミョウガも入っているでしょうか。香りがいいアクセントになっています。

つけダレは温かいですが、麺が冷たく、温度が変化していきそうなので、お肉は早めにつけダレにいれておくことをオススメします。

今回はバラ海苔をトッピングしたので、こちらも早々につけダレに入れてしまい…

海苔の香りと独特の食感も楽しみました。

独特といえば、クレソンの苦味や漬物の酸味もチャーシューとのコントラストになっていて美味しかったです。

麺を全部食べ終わってもつけダレが美味しかったです。

ランチタイムサービスの小ライスはいただきませんでしたが、これを見越してオーダーしておくんだった！

ということで、今年も美味しゅうございました。ごちそうさまでした！

志のわ （ラーメン / 市立病院前駅、古島駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5