元・三竹寿の場所にできた「肉盛らーめん 具志堅」に行ってきました。三竹寿のオーナーである具志堅さんの新しいお店なんですかね。
こちらのお店、外の看板にも書かれていますが、セルフ方式のラーメン屋なんです。丸亀製麺のラーメン版と考えれば、わかるようなわからないような…
まずお店に入ったら、入口左にある券売機で食券を買います。
それをカウンターでスタッフの方に渡したら、お盆とお箸、レンゲを持って奥に進み… オーダーしたラーメンを受け取ったら、ネギを食べられるだけラーメンに盛ればOKです。
こちらはもうひとつ、変わった仕組みというか、メニューがありまして… ライス100円でおかわり自由、生玉子食べ放題なんです。ということで、そちらも一緒に…
定番らーめん（680円）＋ご飯（100円）です！
らーめんにはネギをたっぷり入れさせていただきました。ネギ大好き！
スープは背脂醤油でそこにネギ、ということで京都的なラーメンを彷彿させます。ただし、麺は縮れ麺で、個人的にはとても好みの組み合わせでした。
お肉はホロホロのものと歯ごたえがあるものとが入っています。もちろん美味しいのですが、さらに増量は無くてもいいかな、ということで、このラーメンが680円で食べられるなんて… すごいです。
そしてご飯と玉子はらーめんダレを使ったスペシャル卵かけご飯にします。
ラーメンのタレを使うだけあって、食べ合わせに違和感がないですし、お肉や胡椒を足して食べても美味しいのです。これはヤバイ。
いやぁ、美味しかった〜！ 次は旨辛らーめんを食べてみようと思います。ごちそうさまでした！
麺の大盛が無くてちょっとさびしいですが、ご飯も食べ放題ですし、全然問題無いですね。むしろ、ご飯と玉子を食べすぎちゃいますかね。
肉盛らーめん 具志堅 （ラーメン / 古島駅、市立病院前駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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