先日、改装工事が終わったばかりパン屋さん「Le Cuip（ル・キュイップ）」に行ってきました。気づけばランチで伺うのは１年ぶりのようです。朝早くからやっているので、朝食用に買いに来ることもあるんですが、ランチは１年ぶりということに驚きました。
さて、今回買ってきたパンは３つ。モッツァレラチーズを使った「ジェノベーゼ」、ナッツの食感を楽しみたい「ハニー＆ナッツ」、そして甘くて高カロリーで背徳感さえおぼえる「クロワッサン ザモンド」です。
まずはジェノベーゼからいただきました。セミドライトマトとモッツァレラチーズ、そしてバジルが特徴です。パン自体は冷めていただので、モッツァレラチーズは固まっていたんですが、それゆえに食感がいい！
モチモチよりは固く、プロセスチーズよりもしっとりとした食感がクセになります。
続いては、ハニー＆ナッツです。上からみると、ナッツがいろいろと詰まっている感じですが、裏返すと蜂蜜がたっぷり… 持つ時に注意が必要です。
こちらも食感が特徴でしょうか。ナッツの固くゴロゴロした食感をしっかりと噛みしめる、そんなパンです。
そして最後がクロワッサン ザモンドです。クロワッサンをシロップにつけて、潰して上からアーモンドクリームをかけて焼き上げた… クロワッサンってバター＆油分たっぷりのパンですが、そこにシロップとクリームですからね… 美味しいけど、きっと 500Kcal オーバーの熱量が怖い…
外側のサクッとした食感、そして内側のじゅわっとした食感のハーモニー、香ばしさ、甘さ… 甘いものを食べたい、と思った時にこれほど欲望を満たしてくれるパンはないんじゃないでしょうか。背徳を感じながら、食べきりました。満足満腹です。
ということで、食感が特徴的な３つのパンをいただきました。クロワッサン ザマンドで一気にお腹が膨れた印象です。いや〜、美味しかった。ごちそうさまでした！
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