トゥルンとしたうどんがうまい！ 「INDIGO（インディゴ）」で親子天ぶっかけ

前から気になっていた那覇・久茂地のうどん屋さん「INDIGO（インディゴ）」に行ってきました。インディゴブルーの扉が目印です。

その日ごとのオススメや限定メニューもありますが…

初訪問となる今回いただいたのは…

親子天ぶっかけ（950円）

冷たいおうどんの親子天ぶっかけです。ぶっかかった状態で出てくるのではなく、うどん、出汁、天ぷら、薬味が別々に出てきました。うどんはくるくる巻きで出てきます。インディゴブルーの器に映るうどんのひねりが面白いです。

親子天ということで、鶏肉のかしわ天、そして玉子天がセットで出てきます。

薬味と天ぷらをうどんにのせたら、お出汁をかけていただきます！

麺はやわらかく、とぅるんとぅるん食感という感じです。でも、伸びているわけではなく、柔らかいけど噛むまでちぎれないという絶妙な具合です。

お出汁もカドがなくまろやかで、でも、旨みをしっかりと感じられる美味しい出汁です。

玉子、そしてかしわ天も、麺に負けないくらい柔らかくて、ふわっふわな食感と美味しいお出汁を味わいまくるうどんでした。

途中、１本だけ太めのうどんがあったんですが…

コシがあるし、噛めば塩味も感じられて、とても美味しかったし、いいアクセントになっていました。ラーメン・凪の幅広麺「いったん麺」のように、全部に入っているものなのでしょうか？ これ、オプションで付けられたら付けたいくらい好みでした。

ということで、とぅるんとぅるんと食べきりました。ごちそうさま、かと思ったら、杏仁豆腐をいただいちゃいました。

これもまろやかだけど味が濃くて美味しかったなぁ。

個人的にはうどんよりもそば派で、うどんは丸亀製麺で十分満足できるんですが、インディゴは「うどん」というよりも、別の麺類というか違ったカテゴリーとして脳に焼き付きました。次は何をいただこうかなぁ…

ということで、ごちそうさまでした！

インディゴ （うどん / 県庁前駅、旭橋駅、美栄橋駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0