2019年7月に浦添にオープンしたラーメン屋「Ryukyu Ramen Apollo（リュウキュウラーメンアポロ）」に行ってきました。駐車場はお店の前に２台、横の空き地に２台分あります。
こちらがメニューです。オープン当初は琥珀、茜、漆黒の３種類の醤油ラーメンだったようですが、今日は醤油がブレンドされてる「新世界」、そして琥珀を冷やし麺にアレンジしたメニューもありました。
さて、初訪問でのオーダーはやや迷うのですが…
５種類の醤油をブレンドしたという「新世界」にしてみました。中華そばの進化系!?
まずはスープを一口。出汁、油、タレ、それぞれの特徴がしっかりしていて、けど、バラバラではなく、素敵なハーモニーを奏でている美味しいスープです。このメニューは５種類の醤油をブレンドしているということですが、茜や琥珀あたりは、ここから醤油の特徴が穏やかになった感じになるのでしょうか。
麺は細めんで、時間をかけて食べてはいけないタイプでした。とはいえ、シンプルで美味しいスープとのバランスもよく、どんどん食べられちゃうので時間がかかるものではないと思います。
チャーシューは３種類。豚が２種類、もうひとつは鶏肉です。最近、こういう感じの構成が多いようですが、３つあると、一番美味しいの、二番目に美味しいの、三番目に… って感じで美味しさに優劣がついてしまって、どうかなとも思うんですが、いかがでしょうか？ 僕は３つの中ではレアチャーシューが好みだったので、レアチャーシュー２枚でもいいくらいでした。
メンマは味が染みていて、ラーメンとの相性もよくてこれまた美味しかったです。
麺のボリュームは意外と多く感じましたが、一気に食べきっちゃいました。麺大盛りという選択肢もあるのかもしれませんが、伸びて食感が変わっちゃうことを考えると…
ラーメンのスープをいただきながら、チャーシュー丼を食べるのが正解じゃないかと思います。こちらのチャーシューはダイス状にカットされたもので、ラーメンに入っているものとは違います。豚トロ的な部分も入っているのでしょうか。シャキッとした食感のお肉もあり、食べごたえがあります。さらに香ばしさが食欲を刺激します。
タレもご飯にしっかりとかかっていて、肉と食べてもタレと食べてもご飯がうまい！というチャーシュー丼でした。
途中、味変で胡椒をふりかけてみたんですが、これがまたとても美味しかったのでチャーシュー丼を食べる時にはぜひ試していただければと思います。
ということで、ごちそうさまでした！
それにしても与那原のNAGISAに続いて、浦添のAPOLLOと清湯醤油ラーメンのお店のオープンが続きますね。こうなると他のメニューも気になりますし、８月限定だという冷やし麺もあと２週間で食べに来られるかどうか…
Ryukyu Ramen Apollo （ラーメン / 古島駅、市立病院前駅、儀保駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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